"A moda é cíclica": esta frase caracteriza perfectamente non só o campo da moda ou da beleza, senón que mesmo toca o tema dun estilo de vida saudable e unha nutrición adecuada. Dietas que foron introducidas xa no 776 a.C. Desenvolvidos no século I a.C., son cada vez máis populares e están sendo recomendados por modelos e estrelas famosos. Isto inclúe a dieta ceto, que se fixo incriblemente popular nos últimos anos. Non obstante, como calquera sistema nutricional, ten os seus propios matices.
Que ten de especial a dieta cetoxénica?
A esencia da dieta ceto é moi sinxela: obter enerxía non da glicosa, senón das graxas. Esta dieta é baixa en hidratos de carbono, a distribución aproximada das graxas dietéticas por día é a seguinte: graxas - 70%, proteínas - 22%, hidratos de carbono - 8%.
Inicialmente, este tipo de dieta desenvolveuse como axuda para combater enfermidades como epilepsia, diabetes, oncoloxía e outras, así como para o período de rehabilitación posterior ás operacións. Polo tanto, a dieta ceto é relativamente segura porque a dieta que segues é a forma máis natural de comer para nós (pense nos nosos antepasados: todos eran deportivos, activos e enérxicos). Todo comezou a cambiar cando os carbohidratos foron introducidos na dieta, e é mellor gardar silencio sobre a cantidade de azucre que comemos agora.
Para quen é adecuada a dieta ceto?
A dieta cetoxénica será relevante para aqueles que queiran perder peso pero eviten a actividade física no ximnasio; quere manter a forma muscular sen construír músculo; encántanlle os alimentos graxos (pero os correctos! E sen patacas fritas con manteca de porco); participa en deportes con adestramento predominantemente aeróbico e de forza, pero cun peso mínimo.
Beneficios da dieta Keto
- A vantaxe deste sistema nutricional é que, a diferenza das dietas que conteñen hidratos de carbono, é moi abundante e basta con tres comidas. A sensación de fame case nunca se dá. A graxa éncheche moito mellor e, sobre todo, durante máis tempo que os carbohidratos.
- O azucre no sangue non aumenta.
- Notarás unha mellora no teu estado de ánimo, tamén pola perda de peso.
- A pel vólvese máis clara e o número de acne diminúe.
- O risco de enfermidades cardíacas e hipertensión é minimizado.
- Reduce os síntomas da enfermidade de Alzheimer. Reduce a manifestación dos síntomas de Parkinson.
- Este tipo de dieta é un bo apoio no tratamento do cancro.
Que alimentos podes comer?
A súa dieta debe incluír peixe graxo, carne e aves de curral, queixo cottage rico en graxa, aceite vexetal, queixo, froitos secos, aguacates, cogomelos e ovos. E con todo isto, é imprescindible incluír na dieta vexetais, herbas, froitas e bagas, pero non todos os tipos. Quedan excluídos os vexetais e froitas con amidón (especialmente para diabéticos), así como os produtos de fariña, cafeína, alcohol, zumes envasados e bebidas azucradas.
Exemplo de menú:
- Almorzo: tortilla / ensalada con aves e verduras / ovos revoltos e touciño / ovos cocidos e ensalada de verduras con pavo;
- Xantar: caldo de carne ou polo, carne e verduras/sopa de crema de cogomelos e escalope (peixe ou carne)/caldo de polo e carne e verduras á prancha;
- Merenda - noces / aguacate con sésamo;
- Cea: empanada e ensalada de verduras/carne ao forno con verduras/peixe ao forno e filloas de calabacín.
Posibles dificultades da dieta ceto
Con esta dieta, é necesario eliminar case completamente os alimentos que conteñen carbohidratos da dieta: doces, froitas, cereais, patacas, cenorias, remolachas. A dificultade é que durante a transición do corpo ao uso doutra fonte de enerxía, hai que superar a dependencia dos carbohidratos, que se manifesta nun desexo incontrolable de doces. Para non fallar nas primeiras etapas, permítese comer unha pequena cantidade de bagas (uns 100 g) cun índice glicémico baixo: groselhas, groselhas, arándanos. A cantidade de hidratos de carbono nunha dieta cetoxénica redúcese a unha media de 50 g por día. Estes son principalmente vexetais verdes: calabacín, berinjela, apio, brócoli.
A dieta ceto non se trata dunha perda de peso rápida! Tes que introducilo correctamente e saílo correctamente.
É moi difícil cambiar a unha dieta ceto despois de comer panecillos, doces e alimentos ricos en hidratos de carbono e comezar a comer graxa inmediatamente - isto é unha gran carga para o corpo e aumenta o risco de avarías. Se se produce unha recaída despois dunha dieta ceto, o peso volve, polo que non é adecuado para persoas que non están preparadas para iso.
Antes de cambiar á dieta ceto, recoméndase eliminar os doces e todos os carbohidratos sinxelos e rápidos da súa dieta. Debes intentar comer grans e proteínas durante polo menos un mes mentres aumentas a inxestión de graxa na dieta, é dicir, non podes comezar ou rematar a dieta ceto de forma abrupta, isto é moi importante.
Desvantaxes da dieta cetogênica
As desvantaxes da dieta ceto son que é difícil de implementar, cómpre prepararse adecuadamente, comezar a reducir os carbohidratos gradualmente e non esquecer a saída correcta. Hai un alto risco de colapsos nas dúas primeiras semanas, o que pode levar a un rápido aumento de peso.
Para quen está contraindicada a ceto?
Keto está a ser cada vez máis popular tanto no noso país como no estranxeiro, pero como calquera outra dieta, ten limitacións. Este programa de perda de peso bastante estrito está contraindicado en enfermidades do sistema cardiovascular e dos órganos dixestivos. Antes de comezar, debe consultar o seu médico e, se é necesario, someterse a un exame. Este tipo de dieta non se recomenda para mulleres embarazadas ou en período de lactación.
A dieta ceto non debe ser elixida por persoas con problemas graves e enfermidades como diabetes, enfermidades cardíacas e enfermidades hepáticas e pancreáticas; O colesterol alto tamén é un factor limitante. Se as persoas maiores teñen moitas enfermidades crónicas, o que adoita ser o caso a medida que envellecen, a dieta ceto está contraindicada. Este programa é principalmente axeitado para persoas saudables.